PE或PP是種非常安全的塑膠，幾乎都為食品級，常用於食器、醫療零件等。就可惜剛性差、較軟、不耐用。
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除了塑膠1號，應該拒絕……….並非如網路流傳號碼愈大愈安全。
塑膠3號是聚氯乙稀（PVC），環保署已逐步禁用，因為PVC通常使用上述環境荷爾蒙DEHP。燃燒時也會釋出世紀之毒戴奧辛。
塑膠6號是聚苯乙烯（PS），也就是保麗龍，遇熱會釋出苯乙烯單體、苯乙烯雙體及苯乙烯三體。
清華大學化學系教授凌永健表示，苯乙烯單體為毒性物質，濃度過高時會抑制中樞神經系統而引起心律不整，並損害肝臟及腎臟。
塑膠7號是目前最常見的水壺材質，股東會、百貨公司常用來當做贈品。
塑膠7號雖然屬於「其他類」，但通常材質是聚碳酸脂（PC），PC因為透明、耐摔，被大量使用。
日本推廣PC材質的塑膠奶瓶，以代替玻璃，後來卻發現會釋出環境荷爾蒙雙酚A（bisphenol A）而緊急打住。
師大化學系教授吳家誠表示，雙酚A也是一種環境荷爾蒙，《失竊的未來》指出雙酚A對人類乳腺細胞有疑似動情激素的作用。
美國史丹福大學醫學院教授飛爾德曼實驗發現，2-5ppb（十億分之一）的雙酚A就能讓乳癌細胞增生。也就是說，極微量的雙酚A也能發揮如同動情激素的效果。
如果你發現你的水壺有以上編號，有下列方法可以降低風險：
l 第一次使用前，用小蘇打粉加溫水清洗。在室溫中自然烘乾。因為雙酚A會在第一次使用與長期使用時釋出較多。
l 如果有任何摔傷或破損，立即暫停使用。
l 不用洗碗機、烘碗機清洗水壺。
l 不讓水壺在陽光下直射。
除了塑膠，鋁製水壺因為質輕、堅固，表面可以做各種花色設計，也是常見的水壺材質。
水壺喝水雖然環保又健康，但關鍵在於你認真的選擇。
～～～水壺標示：～～～
一 號：PET（聚乙烯對苯 二甲 酸脂）保特瓶
常見容器：礦泉水、碳酸飲料
特 性：耐熱至70℃，勿長期使用。
二 號：HDPE（高密度聚乙烯）
常見容器：奶瓶、厚塑膠袋
特 性：耐熱至120℃，是相對穩定的材質。
三 號：PVC（聚氯乙烯）
常見容器：水管、雨衣、塑膠杯
特 性：耐熱至70℃，環保署已宣布逐步禁用。
四 號：LDPE（低密度聚乙烯）
常見容器：薄塑膠袋
特 性：耐熱至80℃
五 號：PP（聚丙烯）
常見容器：豆漿瓶、微波容器
特 性：耐熱至135℃，是相對穩定的材質
六 號：PS（聚苯乙烯）
常見容器：保麗龍（發泡）、養樂多瓶（非發泡）
特 性：耐熱至90℃
七 號：其他
常見容器：水壺
特 性：常見材質為聚碳酸脂（PC），耐熱至135℃。
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